哈佛研究發現，吃黑巧克力有助降低罹患2型糖尿病的風險。(圖/Pixabay)
【健康專題｜可可多酚與代謝研究】
一項由哈佛大學 T.H. Chan 公共衛生學院領導、歷時 25 年的大規模研究發現，每週攝取黑巧克力與降低第二型糖尿病風險之間可能存在關聯。
🍫 黑巧克力為何與「控糖」有關？
研究指出，黑巧克力中富含的可可多酚，特別是黃酮類，具有抗氧化與抗發炎作用，可提升胰島素敏感性、穩定血糖與改善微血管循環。
✅ 你該吃多少？研究建議攝取量
- 可可含量：70%以上黑巧克力
- 每份份量：約28克（約一小塊）
- 頻率：每週5次左右
- 建議吃法：飯後少量，避免加糖與高脂配料
📉 為何這項研究值得參考？
| 項目 | 說明 |
|---|---|
| 研究規模 | 約28萬名美國成年人 |
| 追蹤時間 | 長達25年 |
| 發表期刊 | The BMJ（2023） |
| 研究類型 | 觀察性世代研究（cohort study） |
🔎 常見問答（FAQ）
- 每天吃巧克力能降血糖嗎？
- 需區分巧克力種類。高可可黑巧克力中的黃酮類成分可提升胰島素敏感性，但非所有巧克力具此效果。
- 糖尿病患者可以吃巧克力嗎？
- 可與營養師討論後適量攝取無添加糖的高純度黑巧克力，並結合飲食控糖策略。
- 市售哪些黑巧克力適合攝取？
- 選擇標示70%以上可可含量、無人工香料與精緻糖添加者為佳。
📎 研究來源與延伸閱讀
📌 小結
若您是黑巧克力愛好者，這項研究提供令人振奮的好消息。適量食用高純度巧克力搭配良好生活習慣，有望作為健康飲食的一環。記住：選對、吃對、吃得剛好。
